Общие принципы переработки и производства продуктов питания: методические указания

ЗаголовокОбщие принципы переработки и производства продуктов питания: методические указания
Вид изданияУчебное пособие
АвторыГлаватских НГ
ИздательствоИжевская ГСХА
Количество страниц27
Год издания2020
УДК664(07)
ББК36я73
Место изданияИжевск
Аннотация

В методических указаниях приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы
обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал
самостоятельно.
Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продуктов общественного питания» очной
и заочной форм обучения.
Ключевые словаБакалавриат, Брошюра, Методические указания по изучению дисциплины и задания для практических занятий, Технические науки, Технология продукции и организация общественного питания, Учебное издание, ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА