Биохимия с основами физической и коллоидной химии
Заголовок | Биохимия с основами физической и коллоидной химии |
Вид издания | Учебное пособие |
Авторы | Степанова ОВ, Понтелимонова АФ, Никитчук ВЭ, Воронянская ЕВ, Овчаров ВВ |
Издательство | Донской ГАУ |
Количество страниц | 75 |
Год издания | 2017 |
УДК | 637. 1 : 637.5 |
ББК | 28. 072 |
Место издания | пос. Персиановский |
Аннотация | Первая часть данного пособия состоит из трех разделов: 1) физическая химия; 2) коллоидная химия; 3) биохимия. В первом разделе даны методы определения водородного показателя, изучения свойств буферных растворов, исследования осмоса и осмотического давления; во втором – методы получения и очистки коллоидных растворов, изучения их свойств; в третьем – методы изучения строения и свойств Первая часть данного пособия состоит из трех разделов: 1) физическая химия; 2) коллоидная химия; 3) биохимия. В первом разделе даны методы определения водородного показателя, изучения свойств буферных растворов, исследования космоса и осмотического давления; во втором – методы получения и очистки коллоидных растворов, изучения их свойств; в третьем – методы изучения строения и свойств белков, нуклеиновых кислот, углеводов и липидов. |
Ключевые слова | Бакалавриат, белок, биохимия, Ветеринария, Донской государственный аграрный университет, Естественные науки, кислота, Книга, липиды, углеводы, Учебное издание, Учебное пособие, химия |