Предназначено для изучения студентами заочного отделения, обучающимися по направлению 36.03.02.62 «Зоотехния». Содержит теоретический материал по основам физической и коллоидной химии, по статической биохимии и обмену веществ. Также приведены указания для выполнения лабораторного практикума по биологической химии, тесты с ответами для самостоятельной проверки знаний и задания для выполнения контрольной работы.