Проектирование мясоконсервного производства. Учебное пособие

ЗаголовокПроектирование мясоконсервного производства. Учебное пособие
Вид изданияУчебное пособие
АвторыКобыляцкий ПС, Алексеев АЛ
ИздательствоДонской ГАУ
Количество страниц74
Год издания2015
УДК637.5
ББК36.92
Место изданияпос. Персиановский
Аннотация

Представлены ассортимент консервов, технологические схемы производства, методика проектирования и технологические расчеты мясоконсервного производства, а также справочный материал по нормам технологического проектирования
Ключевые словаБакалавриат, Зоотехния, Книга, Консервы, нормы технологического проектрирования, Рабочая программа учебной дисциплины, Сельское и лесное хозяйство, Сельскохозяйственные науки, справочник, Учебное пособие, ФГБОУ ВПО ДГАУ