Переработка птицы и продуктов ее убоя. Методические указания

ЗаголовокПереработка птицы и продуктов ее убоя. Методические указания
Вид изданияУчебное пособие
АвторыКобыляцкий ПС, Алексеев АЛ
ИздательствоДонской ГАУ
Количество страниц41
Год издания2015
УДКУДК 637.5
ББКББК 36.92
Место изданияпос. Персиановский
Аннотация

Представлена методика выполнения лабораторно-практических работ на занятиях для бакалавров по направлению подготовки 19.03.03 - "Продук-ты питания животного происхождения"
Ключевые словаБакалавриат, Зоотехния, Книга, Методические указания для выполнения лабораторной работы по дисциплине, продукция, птица, Сельское и лесное хозяйство, Сельскохозяйственные науки, убой, Учебно-методическое пособие, ФГБОУ ВПО ДГАУ