Учебно-методическое пособие содержит материал для лабораторно-практических занятий для изучения дисциплины «Дополнительные отрасли животноводства» с кратким изложением материала и рекомендаций по выполнению работы, составлению и балансированию рационов, в которых обобщены рекомендации отечественных и зарубежных авторов по вопросам нормированного кормления, в личном владении населения не только в сельской местности, но и в условиях городов и пригородов, а также по организации их диетического кормления.