В работе анализируется состояние, динамика и тенденции развития крестьянских (фермерских) хозяйств, личных подсобных хозяйств (ЛПХ) населения, их роль в обеспечении населения продуктами питания.
Излагаются основные направления развития, рассматриваются вопросы повышения эффективности их деятельности, специализации и концентрация животноводства, факторы эффективности производства, направления инновационного развития молочного животноводства.
Значительное место в работе уделяется вопросам необходимости государственной поддержки малых форм хозяйствования, развития потребительской кооперации, необходимости развития информационно-консультационного обслуживания, альтернативной деятельности.
На примерах отдельных регионов описываются ресурсосберегающие технологии в молочном скотоводстве, свиноводстве, приводятся резервы повышения эффективности производства молока и мяса.