В пособии излагаются вопросы сущности эффективности, ее виды и формы, взаимосвязь с системой интересов субъектов рынка, приведена система показателей и факторов, выявлены и показаны важнейшие закономерности рынка картофеля. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, изучающих аграрную экономику.