В монографии рассматриваются вопросы совершенствования производственной и территориальной структур пищевой промышленности Белгородской области в соответствии с ее природными и социально-экономическими характеристиками. Раскрываются вопросы формирования интегрированных объединений в условиях рыночной экономики; выделяются особенности развития изучаемых отраслей.