Проектирование предприятий общественного питания

ЗаголовокПроектирование предприятий общественного питания
Вид изданияУчебное пособие
АвторыАнисимова КВ
Издательство Ижевская ГСХА
Количество страниц104
Год издания2020
УДК642.5(078)
ББК36.99я73
Место изданияИжевск
Аннотация

Учебное пособие содержит методики расчета при проектировании предприятий общественного питания.
Предназначено для практических работ и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организации общественного питания».
Ключевые словаАгроинженерия, ассортимент, Бакалавриат, Инженерия, Книга, Конфеты, кухня, печенье, столовая, Технические науки, Учебное издание, Учебное пособие, ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, цех