Методические указания составлены старшим преподавателем О.М. Блинниковой на основании типовой учебной программы «Товароведение и экспертиза товаров». Они знакомят с экспертизой пряностей, приправ, Байхового чая, Кофепродуктов, газированных и негазированных напитков, алкогольных напитков.