Библиография

Фильтры: Ключевое слово - Технологический процесс приготовления теста  [Clear All Filters]
Учебное пособие
Черкасов ОВ.  2010.  Лабораторный практикум по контролю сырья, полуфабрикатов и готовой продукции хлебопекарного производства. ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева». 664.6 (076.5) Abstract