Учебное пособие по выполнению выпускной квалификационной работы

ЗаголовокУчебное пособие по выполнению выпускной квалификационной работы
Вид изданияУчебное пособие
АвторыАлексеев АЛ, Кокина ТЮ, Скоба ТС, Комкова ОГ
ИздательствоДонской ГАУ
Количество страниц128
Год издания2015
УДК637.5
ББК36.92
Место изданияпос. Персиановский
Аннотация

В учебном пособии приведена структура и содержанию выпускной квалификационной работы, краткая характеристики предприятия (типа и класса), структура производства, методика маркетинговых исследований, предполагаемого сегмента потребителей и прогнозирования спроса на услуги предприятия и т.д. Представлен план разработки интерьера, дизайна помещений для потребителей, рекламной компании предприятия, а так же структуры производства и основных элементов инфраструктуры предприятия, определения ассортимента реализуемой продукции, разработки меню, организации контроля качества продукции и услуг предприятия, нормативной базы деятельности. Дается характеристика услуг по организации потребления и обслуживания, реализации кулинарной продукции, организации досуга и прочих услуг общественного питания.

Ключевые словаБакалавриат, Дипломный проект, Зоотехния, Книга, Методические рекомендации по дипломному проектированию, Методические указания, общественное питание, Сельское и лесное хозяйство, Сельскохозяйственные науки, ФГБОУ ВПО ДГАУ