В работе представлены результаты исследований и научных обобщений, осуществленных авторами за период реформирования экономики ведущей подотрасли регионального АПК. Отражены экономическая сущность и особенности территориального и институционального размещения и специализации скотоводства региона; предложена концепция развития подотрасли на уровне региона; обоснованы методологические основы развития скотоводства; дана оценка современного состояния и основные направления формирования товарных ресурсов скотоводства, повышения конкурентоспособности мясной и молочной продукции в регионе.
Предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов высших учебных заведений, руководителей и специалистов агропромышленного комплекса региона.